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肋眼牛排部位簡介
老饕上蓋肉:肋眼牛排中口感最軟嫩多汁的部位,極其珍貴且稀少
肋眼心:肋眼牛排中的基本部位,口感較有彈性,油花分佈均勻肉汁飽滿爽口
油花豐富:口感軟嫩,偏油香濃郁
油花細緻:口感較有彈性,偏肉香濃郁
風格介紹
老饕厚度:老饕面寬≧2公分即為老饕厚,<2公分皆為老饕薄,老饕薄肋眼心越大
油花豐富:油花紋路緻密有連結
油花細緻:油花分散成雨花狀較少連結
等級:PRIME
重量:大約25盎司(708g)±10%
產地:美國
保鮮期:★冷凍-18℃以下,可存放12個月
參考尺寸:4公分厚度、長約18cm、寬約13cm
風格標示
老饕厚油花細緻(CAFB) 老饕厚油花豐富 (CAFA) 老饕薄油花細緻(CBFB) 老饕薄油花豐富 (CBFA)
冷凍宅配到府